Zagadkowo ostre granice dzielące tereny o większym nasileniu białaczek (ziemie zaboru pruskiego) od tych, gdzie choroba była sporadyczna, stały się zrozumiałe, gdy uwzględniono nierówny poziom kultury rolnej - wyraźnie wyższy w zaborze pruskim, gdzie najwcześniej stosowano nawozy mineralne. Zmieniało to nieznacznie, ale istotnie, jak się okazało, dla organizmów zwierzęcych proporcje składników gleby i wody prowadząc z czasem do niedoboru jednych biopierwiastków, a nadmiaru innych, co sprzyja zapadaniu na białaczkę.<br><br> Przywołuję tę dawną sprawę, żeby pokazać sposób widzenia świata, którego owocem, szczególnie, jak mi się zdaje, dorodnym jest "Kuchnia i medycyna".<br><br> Jest to widzenie, czy raczej patrzenie na świat z chęcią zobaczenia go