degustatorskie we Francji? Wątpię. Tak jak żaden wybitny dziennikarz nie wyszedł jeszcze ze szkół dziennikarskich, tak nie pojawił się jeszcze wiarygodny kiper po lekcjach smakowania. A tutaj potrzeba, niestety, subtelności niesłychanej. Można więc sobie łatwo wyobrazić, że za dwadzieścia-trzydzieści lat na półkach supermarketów (małych, uroczych sklepików winnych, które zniszczy globalizacja, już nie będzie) stać będą rzędem najtańsze i zupełnie dobrej jakości wina polinezyjskie. Białe Chateau de Papetee, czerwone z domaines de Makatea. I kto wie, czy nie jest to najważniejsze wydarzenie początków naszego wieku.<br><br>Zapoczątkowana przez Blocha i Braudela "nowa historia" stara się tłumaczyć od lat, że w dziejach naszych