każde 1000 q przerabianych buraków),albo w osadnikach mechanicznych o działaniu ciągłym. Woda oczyszczona w dobrze zaprojektowanych osadnikach może być wprowadzana do rzek lub zawracana do spławiaków.<br>Wody pochodzące z dyfuzorów, odciskania wysłodków i defekosaturacji, zawierające cukier i inne związki rozpuszczalne, wymagają biologicznego oczyszczania w stawach fermentacyjnych i na polach irygacyjnych. Przed zawróceniem wody z pras do dyfuzorów stosuje się ich oczyszczenie chemiczne - przez defekosaturację i cedzenie.<br>Duże powierzchnie odstojników ziemnych, stawów fermentacyjnych i pól irygacyjnych są źródłem gazowych produktów procesów gnilnych, o bardzo intensywnymi nieprzyjemnym zapachu. Ich uciążliwość nasila się wiosną, gdy znika lodowa pokrywa powierzchni, zwiększa się szybkość procesów