sprzedawana jest w postaci zielonych ziaren, które dopiero tuż przed spożyciem praży się na blasze położonej wprost na ogniu. Potem ziarna są mielone w ręcznym moździerz i wreszcie kawa jest gotowana w specjalnym glinianym dzbanku.<br>Jednym z przewodników w górach Siemen jest Eyayaw, co wymawia Się swojsko dla polskiego ucha "jajo". - Jeśli już trafiają się listy - mówi Eyayaw - to zwykle są to zdjęcia tutejszych ludzi zrobione przez turystów, którzy je potem przysyłają na pamiątkę. Adres jest prosty: pisze się nazwę wioski i adres poczty w Debarku - miejscu skąd wyruszają &lt;orig&gt;trekkingi&lt;/&gt; w góry. Zwykle wszyscy wiedzą, czy przyszedł list do górskiej wioski