jest batat?&lt;/&gt;<br>W supermarkecie pojawiły się ostatnio dziwne warzywa. Ekspedientka mówi, że to bataty. Co to jest i jak je przyrządzać?<br>Sylwia Pokora z Opola<br><br>Fakt: To duża, długa bulwa korzeniowa o wadze 0,5-1 kg. Znane są odmiany biała i czerwona o pomarańczowym lub żółtym miąższu. Pod względem kaloryczności batat podobny jest do naszego ziemniaka, ale zawiera więcej witamin. Jest bardzo dobrym źródłem witamin C i E. Zawiera dość dużo tiaminy, kwasu foliowego i kwasu pantotenowego. Obrane bataty można gotować w całości lub pokrojone, smażyć jak frytki. Z surowych startych na tarce można usmażyć placki i racuszki.<br>&lt;au&gt;ALEKSANDRA CZARNEWICZ