do płuczki buraczanej - również stale zasilanej wodą. Po usunięciu błota, piasku itp. są transportowane do krajalni, a następnie - w postaci krajanki - do dyfuzorów.<br>W dyfuzorach (bateriach urządzeń załadowywanych okresowo lub zautomatyzowanych dyfuzorach o działaniu ciągłym) przebiega proces ekstrakcji cukru w temperaturze70-85&730;C. Produktem jest surowy sok dyfuzyjny, a pozostałością krajanka wysłodzona (wysłodki).<br>Wysłodki, po przemyciu wodą, zawierają 5% substancji suchej, w tym 70% błonnika, substancji białkowych i pektynowych oraz 0,2-0,5% cukru. Mogą być poddawane fermentacji i wykorzystywane jako pasza dla bydła. Często są przetwarzane na mączkę paszową. Proces polega na wytłaczaniu do osiągnięcia 10-16% substancji suchej