tylko wymianę gazową, ale także - w pewnym stopniu - utratę wody. Takie kontrolowane wyparowywanie wody nazywamy transpiracją.<br>Przymknięcie szparek chroni roślinę przed wysuszeniem, ale zarazem hamuje dostęp dwutlenku węgla, niezbędnego do fotosyntezy. Aby szparki nie musiały być zbyt długo zamknięte, powierzchnię liścia okrywa skórka, która ogranicza parowanie wody. Skórkę dodatkowo osłania kutykula - warstwa związków tłuszczowych, słabo przepuszczalna dla powietrza i wody. Kutykula stanowi zarazem jakby rodzaj pancerza, chroniącego liść przed pasożytami.<br>Liście roślin spotykanych w klimacie gorącym i suchym mają grubą kutykulę lub gęste włoski, które jednocześnie chronią je przed gwałtownymi zmianami temperatury. U większości kaktusów liście są zredukowane do minimum (mają