czyli kluski krwiste, to mięso z kluskami. Korp to sernik z dodatkiem kminku i soli. W dawnej kuchni estońskiej nie używało się w ogóle cukru, do słodzenia służył wyłącznie miód. Tradycyjną potrawą jest kahja sporządzana z młodego piwa, miodu, śmietany i kawałków białego sera. W wielu miejscach można też kupić kwas chlebowy. <br>Co zwiedzać. W Tallinie można podziwiać najwspanialszą w krajach nadbałtyckich Starówkę. Jest to labirynt wąskich, kamiennych uliczek, średniowieczny rynek z gotyckim ratuszem, rzędy mieszczańskich kamieniczek, interesujące kościoły i muzea. Są też potężne mury obronne z basztami: Kiek in de Kok, Grubą Małgorzatą i Długim Hermanem na czele. Tallin zachował