węchowe. Ludzie z uszkodzonym nerwem węchowym mogą substancje takie jak chlorek amonowy i inne odróżniać i, odwrotnie ludzie z uszkodzonym nerwem trójdzielnym reagują na różne substancje zapachowe. Silny katar, który jest powodem czasowej utraty powonienia pociąga za sobą równoczesną utratę smaku przy zachowaniu odczuwania tylko smaków podstawowych, jak np. słodycz, kwaśność itp.<br> Oba wyżej wymienione narządy zmysłowe mają odrębne progi podrażnienia; jest on wysoki dla zmysłu smakowego a niski dla zmysłu powonienia. Wynika stąd, iż substancje działające na zmysł smaku wymagają do wywołania odpowiedniego wrażenia smakowego o wiele silniejszego stężenia niż substancje zapachowe do wywołania odczucia zapachu przez ludzki zmysł powonienia