spożycia wynika z właściwości metody ankietowej. Można wyróżnić dwa zasadnicze źródła zniekształceń danych; jedno, to błędy w relacjach badanych dotyczących ich picia wynikające z tego, że badani nie pamiętają faktów i okoliczności picia, a drugie, to niedoreprezentowanie w próbach osób nadmiernie pijących z powodu trudności w nawiązaniu z nimi kontaktu lub świadomego zatajania przez nich rozmiarów swojego picia. To drugie źródło wydaje się szczególnie istotne w świetle zjawiska koncentracji spożycia. Wprawdzie wyniki badań ankietowych nie pozwalają na bezpośrednie oszacowanie wielkości średniego spożycia, to jednak pozwalają na śledzenie zmian w konsumpcji, jeśli zadba się o porównywalność wyników. <br>Rozkład cech społeczno-demograficznych w