obrębie zakończeń nerwowych wykazano za pomocą metod histochemicznych obecność acetylocholinoesterazy biorącej udział w przewodzeniu bodźców. W kubkach smakowych stwierdzono również wiele niespecyficznych fosfataz, co świadczy o dużej aktywności procesów metabolicznych w tych strukturach.<br>U ptaków zrąb błony śluzowej języka stanowi unaczyniona i unerwiona tkanka łączna włóknista, która staje się bardziej luźna w pobliżu nabłonka. Zawiera ona liczne włókna sprężyste wpływające na elastyczność języka. Błona śluzowa wytwarza wyniosłości w postaci stożkowatych brodawek pokrytych zrogowaciałym nabłonkiem. Brodawki są szczególnie dobrze rozwinięte na stronie grzbietowej języka, na powierzchni &lt;page nr=115&gt; brzusznej zaś są one słabo zaznaczone, w związku z tym błona śluzowa jest tutaj bardziej gładka