8) zakłada, że korzystne efekty podwyższonej podaży tego pierwiastka sprowadzają się do stymulacji syntezy metalotioneiny.<br><br>&lt;tit&gt;2.2.15. Białka-kamikadze&lt;/&gt;<br><br>Wydaje się, że niektóre białka, obecne w stosunkowo dużych stężeniach zwłaszcza w płynach pozakomórkowych, oprócz innych przypisywanych im funkcji, mogą pełnić rolę samobójczych antyoksydantów. RFT reagują z nimi zamiast uszkadzać makrocząsteczki pełniące ważniejsze funkcje.<br>W osoczu krwi takim białkiem może być albumina. Białko to może wiązać szereg ligandów takich jak kwasy tłuszczowe (potencjalne substraty peroksydacji), miedź i hem. Doświadczenia in vitro wykazują, że albumina chroni erytrocyty przed peroksydacją wywołaną przez jony miedzi dzięki wiązaniu tych jonów. Nawet jeśli związane z albuminą