cały zysk inwestował w rozwój zakładu. Sam sobie ściągał na kark unijnych ekspertów wizytujących polskie masarnie. W rezultacie pewna energiczna Dunka stała się nawet autorką rozwiązania transportu wewnętrznego w jego systematycznie modernizowanej przetwórni.<br><br>Z uzyskaniem certyfikatu nie miał problemów. Jako wiceprezes SRiWRP musi jednak dodać, że problemy setek innych polskich masarzy nie wynikają tylko z ich zachowawczości, ale również nadmiernej uległości władz polskich wobec unijnych żądań:<br><br>- Dlaczego godzimy się ograniczyć liczbę ubojni na modłę niemiecką czy duńską do zaledwie kilkunastu w kraju, kiedy we Francji działają one w każdym powiecie? W Niemczech jest kilkuset hodowców, we Francji tysiące, a w Polsce