jakości otaczającego powietrza, ostrzegając przed powietrzem zanieczyszczonym, np. gazami spalinowymi itd. Ważna jest też rola węchu przy doborze pokarmu. Poza tym wrażenia węchowe wywierają wpływ na nieświadome regiony ludzkiego życia popędowego, a tą drogą na cielesne i duchowe samopoczucie, na wzajemne stosunki między ludźmi zwłaszcza obu płci. Dlatego też od najdawniejszych czasów rozwoju ludzkości szukano aromatycznych roślin i surowców, by otrzymać z nich pachnące olejki i ekstrakty, które stosowano dla uzyskania nastroju o charakterach: religijnym, estetycznym i seksualnym. Do dzisiejszego dnia z potrzeb wzrastającej cywilizacji rozwinął się duży przemysł perfumeryjny, a światowa roczna produkcja samych tylko naturalnych olejków eterycznych wynosi około 270