niech jednak pamięta, ze wyroby z semoliny mają bardziej zwartą konsystencję niż te ze zwykłej mąki.<br>Ugotowany makaron szybko odcedzamy w durszlaku i od razu mieszamy z sosem.<br>Ile makaronu na porcję?<br>Pół kilograma powinno wystarczyć na przekąskę dla 8 osób, a na danie główne dla 4-5. To oczywiście norma orientacyjna, bo w domu szacujemy wielkość porcji, biorąc pod uwagę nie tylko liczbę dań w posiłku, ale tez indywidualne apetyty naszych stołowników.<br>Bez świeżych ziół ani rusz<br>Aby makaron rzeczywiście miał prawdziwie włoski charakter, powinniśmy doprawiać go świeżymi ziołami. Żeby mieć je zawsze pod ręką, wysiejmy rośliny przyprawowe w skrzynkach