cienką słoniną i gdy poleży z solą więcej niż godzinę, piec w piecu, polewając początkowo masłem na wpół z octem, posypać mąką, a później suto śmietaną kwaśną.</><br><br><tit>Makaron z rakami</><br><q>Zrobić makaron z kwaterki mąki i 2 jaj, ugotować, wysmarować rondel masłem, wysypać bułką, układać warstwę makaronu, warstwę szyjek i nóżek rakowych z pół kopy raków zalewając następującą zaprawą: skorupki raków utłuc w moździerzu, usmażyć w <orig>młodem</> maśle, zebrać czerwone masło, zaprawić to masło kwaśną śmietaną, włożyć zielonego kopru. Zalany <orig>tem</> makaron wstawić do zapieczenia w piec na małą godzinę. <br>Proporcja na 6 osób. Można go robić z cieńszego makaronu Krzymuskiego