jednak do ryby nadal używa się albo widelca, albo specjalnych sztućców. Do wyjątkowych ryb należy śledź i wędzony łosoś, do których użycie noża nie jest zakazane. Jeżeli zamiast dwóch odpowiednich do ryby sztućców podano dwa widelce, z których jeden pełni rolę noża, nie świadczy to o źle zorganizowanym gospodarstwie albo o nieznajomości reguł dobrze nakrytego stołu.<br>Sztućce nie mogą być używane do innych czynności aniżeli te, do których zostały przeznaczone. Nie należy wkładać noża do ust ani używać łyżki zamiast noża, nie należy widelcem wyławiać z zupy klusek lub groszku ptysiowego, nie wolno też przed rozpoczęciem konsumpcji przecierać serwetką sztućców. Byłoby