Podnosiła też własności zdrowotne jogurtów wpływając pozytywnie m. in. na proces leczenia złamanych kości. Po doniesieniach związanych z możliwością wystąpienia prionów w żelatynie wołowej wiele firm wymieniło ją na pektynę i skrobię kukurydzianą, składniki pochodzenia roślinnego. Niektórzy producenci zawsze używali żelatyny wieprzowej. Jednak obecnie i oni zrezygnowali z żelatyny, która, obojętnie wołowa czy wieprzowa, zaczęła się źle kojarzyć. Kiełbasa W niektórych landach Niemiec zapanował niepokój, gdy okazało się, że do niektórych wędlin wieprzowych pośledniejszych gatunków dodawano wołowinę. Jeżeli zdecydowanie nie chcemy spożywać wołowiny, za każdym razem powinniśmy zasięgnąć informacji, czy wyrób uchodzący całkowicie za wieprzowy nie zawiera wołowiny. Gwarancji, że nie