g masła,<br>100 g bułki pszennej,<br>1 surowe żółtko,<br>100 g grzybów,<br>100 g śmietany,<br>50 g mleka,<br>2 jajka,<br>sól, <br>mielony czarny pieprz,<br>zielenina<br>Oczyszczone filety rybne pokrój w niewielkie kawałki, osusz na papierowym ręczniku, posyp pieprzem i solą ze wszystkich stron. W niewielkiej ilości mleka namocz bulkę, wcześniej odkrawając z niej skórkę.<br>Dwa razy przepuść filety rybne przez maszynkę do mięsa, dodaj dobrze odciśniętą bułkę i surowe żółtko. Dokładnie wyrób rękami lub zmiksuj farsz na gładką, jednolitą masę.<br>Oczyszczone grzyby, mogą być pieczarki, pokrój w niewielkie plasterki. Drobno posiekaj cebule. Rozgrzej olej na patelni, zeszklij na nim cebule, dodaj