innych drzew, imitując w te sposób warunki lasu tropikalnego. Drzewko zaczyna owocować po około 3 latach od zasadzenia i zebrać można z niego do 2 kg ziaren w ciągu roku.<br>Bez słuchu ani rusz<br>Po kolorze, ale również i po dźwięku wydawanym gdy się weń popuka, zbieracz orientuje się, czy owoc osiągający 20 cm długości jest dojrzały.<br>Z zebranych owoców delikatnie wydobywa się ziarna wraz z miąższem, układa się je w kopczyki i przykrywa liśćmi bananowca. Rozpoczyna się proces, w trakcie którego ziarno zmienia barwę ze szkarłatnej na czekoladowobrązowa, zaś jego charakterystyczny aromat znacznie zyskuje na intensywności.<br>Ziarno suszy się na