dobrobytu człowieka" a nie tylko brak chorób i defektów fizycznych. Jak zabezpieczyć ten bezcenny dar przyrody? Jak wiadomo nasze siły życiowe wspierane są przez substancje odżywcze. Dla codziennej działalności życiowej organizm nasz potrzebuje ponad 600 składników odżywczych. Sam wytwarza tylko niektóre. Pozostałe, dostarczane są do organizmu z zewnątrz - czyli z pożywieniem. Przy pomocy prawidłowego odżywiania można zachować albo przywrócić swoje zdrowie, obniżyć ryzyko zachorowania na najbardziej rozpowszechnione choroby, zwiększyć długość życia, polepszyć figurę, na długie lata zachować rześkość i entuzjazm. Ale nawet najlepiej dobrana dieta nie jest panaceum na deficyt niezbędnych dla organizmu witamin i minerałów. Niedostatek substancji żywieniowych może doprowadzić