podawania makaronu jest czymś obcym. Włosi tego nie uznają. Owszem, makaron podawany jest jako dodatek do mięsa znajdziemy w kuchni renesansowej, i to wyłącznie arystokratycznej. Ale makaron, jaki znamy dzisiaj, to danie wybitnie ludowe, zrodzone z sytuacji, gdy ludzie nie mają możliwości jeść mięsa codziennie, więc muszą przygotowywać potrawy równocześnie pożywne i tanie.<br>JM: Jak pizza?<br>TC-B: Tak. Pamiętaj, że pizza powstała jako ubożuchny podpłomyk, a pierwszym rodzajem pizzy był prawdopodobnie placek wzbogacony wyłącznie liśćmi laurowymi i odrobiną oliwy. Potem pizza stała się pożywieniem rybaków, którzy wracali z połowu i kładli sobie na podpłomyki małe rybki. I dopiero potem, kiedy