koperkiem. Można ją jeść z razowym chlebem.<br>***<br>Składniki: 25 dag twarogu, 60 dag ugotowanych w łupinach ziemniaków, jajko, 2 średnie cebule, 2 łyżki masła, łyżka posiekanej natki lub szczypiorku, niepełna szklanka mąki, sól.<br>Przygotowanie:<br>* Ostudzone i obrane ziemniaki oraz ser zemleć w maszynce do mięsa. Dodać jajko, doprawić solą. Wsypać przesiana przez sito mąkę i wyrobić niezbyt twarde ciasto.<br>* Na oproszonej mąką stolnicy uformować z ciasta wałeczek o średnicy około 3 cm i pokroić go na skośne kopytka. Kluski wrzucać partiami do wrzącej, osolonej wody.<br>* Gotować 2-3 minuty od momentu wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową.<br>* Kopytka podawać z obrana, pokrojona w