Krem ostudzić do temperatury pokojowej i, miksując go, dodawać na przemian: resztę masła, żółtka oraz cukier waniliowy.<br>Porzeczki i jagody rozmrozić i osączyć. Kiwi obrać i pokroić w plasterki. Pomarańcze umyć, obrać tak jak jabłko, ścinając albedo, a następnie odciąć ich końce. Ostrym nożem wyciąć spośród błonek cząstki miąższu. W pucharkach układać owoce, przekładając je kremem.<br>Do potrawki i indyka proponuję Laforet Bourgogne Pinot Noir 1995 (40-50 zł), o ceglastoczerwonym kolorze i złożonym bukiecie, w którym dominują wiśnie, maliny i truskawki oraz pojawiają się korzenne aromaty. Wino to, o intensywnym smaku długo pozostającym na języku, pasuje do wielu potraw z