Zmiel je w maszynce do mięsa, dodając 1 cebulę i 3 białka jaj. Z farszu uformuj niewielkie klopsiki i obsmaż je n gorącej oliwie na jasnozłoty kolor.<br>Oczyść, umyj i drobno pokrój pieczarki.<br>Obierz i pokrój w drobną kosteczkę jedną cebulę i podsmaż ją na oliwie, na której smażyły się pulpety, na złoty kolor. Do cebuli dodaj pokrojone pieczarki i duś, dopóki nie wyparuje z nich cała woda.<br> Do naczynia żaroodpornego o niewysokich brzegach wlej wino, dodaj roztopione masło, doprowadź do wrzenia i włóż pulpety. Podgrzewaj 3-4 minuty, a następnie na wierzchu ułóż pieczarki. Ponownie zagotuj na małym ogniu. Śmietanę