peroksydacja lipidów jest procesem tak dobrze znanym i tak często badanym, peroksydacji zaś innych składników komórek poświęca się stosunkowo mało uwagi? Głównie dlatego, że wydajność peroksydacji białek i kwasów nukleinowych jest dużo niższa w porównaniu z peroksydacją lipidów. Peroksydacja zarówno białek, jak i kwasów nukleinowych w zasadzie nie ma charakteru reakcji łańcuchowej. Jeżeli cząsteczka białka zostanie przekształcona w wolny rodnik, najprawdopodobniej rodnik ten wejdzie w reakcję z jakimś związkiem niskocząsteczkowym (np. glutationem lub askorbinianem), a nie z inną cząsteczką białkową. W przeciwieństwie do lipidów, duże cząsteczki białkowe nie tak łatwo przekazują sobie niesparowany elektron. Są pod tym względem bardziej stateczne, z niewątpliwą