Duże znaczenie w ekonomice produkcji zbóż odgrywa ochrona roślin, bowiem choroby i szkodniki zbóż powodują straty ziarna zbóż w wysokości 15-20. Najszersze prace naukowe z zakresu ochrony roślin prowadzone są w Instytucie Ochrony Roślin w Poznaniu. W każdym województwie działa Wojewódzka Stacja Kwarantanny i Ochrony Roślin. W terenie działają rejonowe oddziały &lt;name type="org"&gt;WSKiOR&lt;/&gt;.<br>Zdrowotność roślin podnoszą następujące zabiegi produkcyjne: dobór zdrowego materiału siewnego, odpowiednie zmianowanie, prawidłowe nawożenie, głównie azotowe, prawidłowy termin siewu, sadzenia, pielęgnacji i zbioru. Stosuje się zwalczanie chorób i szkodników roślin metodami biologicznymi, mechanicznymi i chemicznymi.<br>Do groźnych chorób zbóż zalicza się: rdzę brunatną pszenicy, rdzę brunatną żyta, rdzę