trudno turyście wytłumaczyć. Na przykład taka sprawa: gospodarze chcą, żeby gościom było dobrze - nie skąpo, żeby jedli, co lubią, wykładają więc na talerze więcej, do wyboru, z założeniem, że co zostanie po miastowych, to potem zje własna rodzina.<br><br>- Goście ser zjedzą, a kiełbasę zabiorą i dadzą psu na podwórku - opowiadają rolnicy. - Czasem mamy żal, że jadą na wieś niby poznać, jak żyjemy, ale patrzą na wszystko dalej po miastowemu.<br><br>Stanisław Kozubek ze Zrębic pod Częstochową, kiedyś dyrektor spółdzielni kółek rolniczych, dziś prezes niedalekiego Jurajskiego Stowarzyszenia Turystyki Wiejskiej, ma zasadę: gość w dom, owszem, Bóg w dom, ale gdy trzeba - gospodarz mówi