gruczoły śluzowe, które układają się wzdłuż brzegów języka, oraz otorbione zakończenia nerwowe (ciałka blaszkowate). W głębi języka znajduje się chrząstka szklista (u kury i gęsi) lub włóknista (u kaczki) stanowiąca przedłużenie kości podjęzykowej. U kury i gęsi chrząstka ta stopniowo kostnieje.<br>Unaczynienie i unerwienie języka. Do języka dochodzą tętnice, które rozgałęziając się wytwarzają szeroką sieć w obrębie mięśni, od której odchodzą gałązki ku powierzchni narządu. Naczynia te przebiegają horyzontalnie, oddając odgałęzienia wnikające do brodawek i tworzące w nich sieć naczyń włosowatych; łączą się one w naczynia żylne, które prowadzą krew do splotów żylnych leżących w blaszce właściwej błony śluzowej. W warstwie tej