na 6 osób. Można go robić z cieńszego makaronu Krzymuskiego.&lt;/&gt;<br><br>&lt;tit&gt;Kaszka puchowa z sosem śmietankowym&lt;/&gt;<br>&lt;q&gt;Cały sekret leży w &lt;orig&gt;tem&lt;/&gt;, aby na miarę było tyle kaszki, ile mleka. <br>Pół kwarty drobnej, gryczanej kaszki zatrzeć tylko dwoma białkami, ugotować w pół kwarcie mleka, dołożywszy łyżkę świeżego masła. Gorącą kaszkę przecierać przez rzadkie, mosiężne sito, biorąc tylko po łyżce, aby się łatwiej przecierała i trzymając ją z garnkiem na blasze, aby ciągle była ciepła; przecierać od razu nad salaterką, na której ma się podać, bo przekładać łyżką nie można. Resztek pozostałych na sicie nie mieszać z przetartą kaszką, gdyżby brzydko wyglądała. Ubrać wokoło