Typ tekstu: Prasa
Tytuł: Kuchnia
Nr: 4
Miejsce wydania: Warszawa
Rok: 1999
Tytuł: Kuchnia
Nr: 4
Miejsce wydania: Warszawa
Rok: 1999
pokroić w kostkę. Do garnka włożyć słoninę oraz zrolowaną szynkę. Zagotować marynatę i zalać nią mięso. Dusić roladę na małym płomieniu do miękkości (1 1/2-2 godz.), podlewając rosołem. Gotowe mięso wyjąć z sosu i usunąć nić. Roladę pokroić w plastry.
Podawać polaną sosem, z purée ziemniaczanym i zieloną sałatą.
(8-10 porcji)
Sałatka ze szparagami
25 dag szynki wędzonej, 1 jabłko (15 dag), 1 gruszka (15 dag), 1 ogórek konserwowy (10 dag), 1 puszka szparagów (30 dag), 3 łyżki grubo pokrojonych orzechów włoskich, 2 łyżki koperku, 1/2 łyżeczki suszonego estragonu, sól, pieprz.
SOS:
1 majonez (30 dag), 2
Podawać polaną sosem, z purée ziemniaczanym i zieloną sałatą.
(8-10 porcji)
Sałatka ze szparagami
25 dag szynki wędzonej, 1 jabłko (15 dag), 1 gruszka (15 dag), 1 ogórek konserwowy (10 dag), 1 puszka szparagów (30 dag), 3 łyżki grubo pokrojonych orzechów włoskich, 2 łyżki koperku, 1/2 łyżeczki suszonego estragonu, sól, pieprz.
SOS:
1 majonez (30 dag), 2
pokroić w kostkę. Do garnka włożyć słoninę oraz zrolowaną szynkę. Zagotować marynatę i zalać nią mięso. Dusić roladę na małym płomieniu do miękkości (1 1/2-2 godz.), podlewając rosołem. Gotowe mięso wyjąć z sosu i usunąć nić. Roladę pokroić w plastry.<br>Podawać polaną sosem, z purée ziemniaczanym i zieloną sałatą. <br>(8-10 porcji)<br><br><tit1>Sałatka ze szparagami</tit1><br>25 dag szynki wędzonej, 1 jabłko (15 dag), 1 gruszka (15 dag), 1 ogórek konserwowy (10 dag), 1 puszka szparagów (30 dag), 3 łyżki grubo pokrojonych orzechów włoskich, 2 łyżki koperku, 1/2 łyżeczki suszonego estragonu, sól, pieprz.<br>SOS:<br>1 majonez (30 dag), 2
