to idea kompozycji surówkowej, związanej z ogólną tendencją do uprawiania kuchni zdrowej , naturalnej. Natomiast ta druga droga sałatkowa prowadzi ku mieszankom już nie tylko warzywnym. Tu możliwe są wszystkie warianty, jakie nam tylko podsuwa nasza wyobraźnia kulinarna. A ilość składników, które można razem łączyć jest po prostu nieskończona.<br> To nadaje sałatce wymiar, by tak rzec, uniwersalny. Może ona stanowić smakowitą przystawkę, obiecujący wstęp do posiłku, może też towarzyszyć daniom głównym, wydobywając, podkreślając ich smak, aromat, może być po prostu znakomitym daniem głównym, może być wreszcie deserem, wieńczyć ucztę.<br> Problem sałatek, jak powiedziałem, w nieskończonej ilości wariantów, to problem zarówno tego, z