się właśnie w daniach z ryb.<br>Najlepszą zupę rybacką z reguły dostaję w Regi Sipos w Obudzie przy Lajos utca 46. Przeszło sto lat temu pan Sipos pierwszy zastosował gotowanie zupy rybackiej z pozbawionymi ości filetami, za co zapewne bez czyśćca dostał się do raju. U Siposa można też zamówić sandacza balatońskiego. Naprzód klient wybierze go sobie spośród wielu leżących na lodzie egzemplarzy, by po kwadransie otrzymać go po prostu z rusztu wygiętego w piękny pałąk, obłożonego cytryną i frytkami. Węgierska kuchnia znakomitymi zupami stoi i kto nie przepada za rybami, niech zamówi bogracsgulyas z wołowiny lub babgulyas, czyli zupę fasolową