Typ tekstu: Prasa
Tytuł: Kuchnia
Nr: 2
Miejsce wydania: Warszawa
Rok: 1998
Tytuł: Kuchnia
Nr: 2
Miejsce wydania: Warszawa
Rok: 1998
do temperatury 170°C.
Podawać gorące z bagietką lub tostami.
(2 porcje) E.G.
Ostrygi w szampanie
12 ostryg (jak największych), 1/2 szklanki wytrawnego szampana lub dobrego wina musującego, 15 dag masła, 1 cebulka szalotka, świeżo zmielony pieprz
Muszle umyć według podanego sposobu i otworzyć. Wyjąć ostrygi, ułożyć na sicie i osączyć - sok pozostawić. Szalotkę opłukać, bardzo drobno posiekać i poddusić 3 min na małym ogniu w połowie masła. Dodać sok z ostryg i szampan.
Nad rondlem z sokiem ustawić sito z ostrygami i lekko podgrzewać sok na bardzo małym ogniu. Przełożyć ostrygi do połówek muszli, ułożyć na talerzach na
Podawać gorące z bagietką lub tostami.
(2 porcje) E.G.
Ostrygi w szampanie
12 ostryg (jak największych), 1/2 szklanki wytrawnego szampana lub dobrego wina musującego, 15 dag masła, 1 cebulka szalotka, świeżo zmielony pieprz
Muszle umyć według podanego sposobu i otworzyć. Wyjąć ostrygi, ułożyć na sicie i osączyć - sok pozostawić. Szalotkę opłukać, bardzo drobno posiekać i poddusić 3 min na małym ogniu w połowie masła. Dodać sok z ostryg i szampan.
Nad rondlem z sokiem ustawić sito z ostrygami i lekko podgrzewać sok na bardzo małym ogniu. Przełożyć ostrygi do połówek muszli, ułożyć na talerzach na
do temperatury 170°C.<br>Podawać gorące z bagietką lub tostami.<br>(2 porcje) <au>E.G.</au><br><br><tit1>Ostrygi w szampanie</tit1><br>12 ostryg (jak największych), 1/2 szklanki wytrawnego szampana lub dobrego wina musującego, 15 dag masła, 1 cebulka szalotka, świeżo zmielony pieprz<br>Muszle umyć według podanego sposobu i otworzyć. Wyjąć ostrygi, ułożyć na sicie i osączyć - sok pozostawić. Szalotkę opłukać, bardzo drobno posiekać i poddusić 3 min na małym ogniu w połowie masła. Dodać sok z ostryg i szampan.<br>Nad rondlem z sokiem ustawić sito z ostrygami i lekko podgrzewać sok na bardzo małym ogniu. Przełożyć ostrygi do połówek muszli, ułożyć na talerzach na
