dkg tłuszczu, sól, pieprz<br><br>ciasto: 35 dkg mąki, 1 jajko, sól, 1,8 litra wody, 4 dkg masła lub margaryny do polania<br>Ugotowane i obrane ziemniaki przepuścić razem z serem przez maszynkę do mielenia. Dodać pokrojoną w kostkę i usmażoną na złoto cebulę, potem sól i pieprz. Mąkę przesiać na stolnicę, wbić jajko, dodać sól, wodę, zagnieść ciasto i wyrobić. Potem ciasto rozwałkować i wykroić z niego foremką krążki o średnicy 5 cm. Na każdy krążek nałożyć łyżkę nadzienia i złożyć pieroga na pół, zalepiając brzegi. Potem wrzucić pierogi do zagotowanej, posolonej wody i poczekać, aż wypłyną. Potem gotować trzy minuty