z jajkami, szczyptą soli i szpinakiem. Zagnieść ciasto. Jeżeli będzie za twarde, dodać wody.<br>* Z ciasta uformować kulę, przykryć i odstawić na 15-20 minut. Ciasto wałkować partiami na posypanej mąką stolnicy, tak aby powstały okrągłe placki o grubości 1-2 mm. Pokroić je na wąskie wstążki. Makaron pozostawić na stolnicy, aby się przesuszył.<br>* W dużym garnku zagotować 4-5 litrów wody ze szczyptą soli. Makaron wrzucać partiami, tak aby nie przerwać wrzenia wody. Gotować około 2-3 minut. Odcedzić.<br>* Wyłożyć na ogrzany półmisek, posypać rozkruszonym serem, pokrojonym serem, pokrojoną i podduszoną na maśle marchewką oraz posiekaną natką. Danie doprawić solą