badanego gazu możliwe do uzyskania w olfaktometrze powinno być większe od najmniejszego co najmniej 213 razy (ok. 8200 razy), przy czym dolna granica tego przedziału nie powinna być większa niż 27 (ok. 130). Aparat powinien umożliwiać wykonanie rozcieńczeń stanowiących ciąg geometryczny o ilorazie1,4U2,4 (krok rozcieńczeń ).<br>Przepływ opuszczającego olfaktometr strumienia gazu powinien być stały(niezależny od stopnia rozcieńczenia próbki) i nie mniejszy niż 20 dm3/min. Prędkość liniowa w miejscu sensorycznych ocen zapachu powinna wynosić co najmniej 0,2 m/s-w maskach w kształcie kielicha wynosi zwykle około 0,5 m/s.<br>Konstrukcja olfaktometru powinna umożliwiać równoczesne prezentowanie oceniającym