też po prostu szerokie horyzonty autorów - to najcenniejsza nauka z książki o kuchni i medycynie. Bardzo trafnie dostrzegł ten walor autor przedmowy prof. Jerzy Mazurczak którego na koniec przywołam: &lt;q&gt;"Autorzy ŤKuchni i medycynyť proponują korygowanie niedoborów (lub nadmiarów) związków chemicznych (i całych struktur) biologicznie ważnych. W związkach tych biofizyk widzi: Ťsubstraty transferu elektronowegoť, biochemik - Ťgrupy prostetyczne apoenzymówť, ekolog - Ťkorygowanie zaburzeń łańcucha troficznegoť. Lekarze widzą: Ťpreparaty &lt;orig&gt;parafarmakopealne&lt;/&gt; wzmagające zejście procesu chorobowegoť. Julian Aleksandrowicz i Irena Gumowska - będący zwolennikami postępowania profilaktycznego - widzą realne możliwości poprawy zdrowia społecznego. I na tym właśnie polega humanitarna wartość ich pracy"&lt;/&gt;.&lt;/&gt;<br><br>&lt;page nr=15&gt;<br><br>&lt;div type="art"&gt;<br>&lt;tit&gt;ZNAKI NA MURZE&lt;/&gt;<br><br>&lt;au&gt;Maria Rutkiewicz&lt;/&gt;<br><br>W podziemiach