powinna być przede wszystkim urozmaicona, bogata w jak najbardziej różnorodne produkty. <br>- A kalorie? - jęczę, bo słowo "bogata" kojarzy mi się przede wszystkim z dużą ilością kilokalorii. <br>- Bez przesady! - pani Lucyna ucina moje protesty. - Po pierwsze, nikt nie roztyje się w ciągu dwóch dni, jeśli przedtem odżywiał się właściwie. Po drugie, szczerze mówiąc, liczenie kalorii jest już niewystarczające. My od dawna stosujemy dodatkowo inny miernik: jaka jest "gęstość odżywcza" danej potrawy? To zawartość składników odżywczych w przeliczeniu na 1000 kcal. Mogą być dania bardzo wysokokaloryczne, ale o małej gęstości, i na odwrót. A zaletą świątecznego stołu w tradycyjnych polskich rodzinach jest przede