3-4 łyżki oleju i mieszając, lekko podsmażaj na niewielkim ogniu przez około 10-15 minut.<br>Wlej do rondla szklankę przecieru pomidorowego, dodaj przyprawy: listek laurowy, pieprz, goździki, cynamon, przykryj i duś na małym ogniu około 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie wlej do rondla odrobię octu, szklankę bulionu (może być z kostki) lub wody, zagotuj, dopraw do smaku solą i cukrem, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.<br>Gotową marynatą zalej usmażone filety rybne. Odstaw na 20 minut. Przed podaniem posyp danie drobno posiekanym szczypiorkiem.<br>RADA: rybę po greku możesz udekorować drobno pokrojonymi zielonymi lub czarnymi oliwkami bez pestek