podstawowych zbóż w Polsce w wybranych latach ilustruje tabela 6.1.<br>W Polsce i w innych krajach europejskich zwiększa się udział pszenicy, jęczmienia i pszenżyta w strukturze zasiewów, a zmniejsza się udział żyta i owsa. Wiele krajów zaprzestało uprawy żyta. Zaprzestano również żywienia trzody chlewnej ziemniakami, przechodząc na żywienie &lt;page nr=108&gt; mieszankami treściwymi, gdzie głównym komponentem jest ziarno jęczmienne. Stąd jęczmień uprawia się na tym samym polu przez wiele lat. &lt;gap&gt;<br>Znaczenie uprawy zbóż w gospodarce narodowej nie zmniejsza się. W latach siedemdziesiątych w literaturze gospodarczej twierdzono, że bezpieczeństwo żywieniowe zapewnia produkcja jednej tony zbóż w przeliczeniu na 1 mieszkańca. Praktyka wykazuje, że w