do gorącej masy włożyć napęczniałą żelatynę i wymieszać. 1 szklankę śmietany ubić z 1 łyżką cukru. Gdy masa jabłkowa zacznie tężeć, dodać rum oraz bitą śmietanę i wymieszać.<br>Małą formę keksową lub inną ozdobną opłukać zimną wodą, włożyć krem, wyrównać powierzchnię i wstawić do lodówki na 3 godz. Pozostałą śmietanę ubić z resztą cukru oraz cukrem waniliowym. Galaretkę wyjąć na półmisek (przedtem wstawić foremkę na chwilę do gorącej wody), przybrać bitą śmietaną, posypać startą czekoladą i pokroić na porcje.<br>(6-8 porcji)<br><br>&lt;tit&gt;SŁOWACKI KOŁACZ&lt;/&gt;<br><br>4 jabłka (50 dag), 2 1/2 szklanki mąki pszennej, 2 szklanki cukru pudru, 3 jajka, 1