szkoleni. Powinni natomiast przejść trening w rozpoznawaniu subtelnych różnic między różnymi rodzajami zapachów i smaków.<br>Nowo wybranych oceniających należy zapoznać z metodami oceny zapachu i smaku, a zrobić to powinien doświadczony oceniający lub konsultant. Wybrani oceniający powinni też zdobyć pewne doświadczenie w posługiwaniu się tymi metodami, zanim jeszcze wezmą czynny udział w pracach zespołu testującego.<br>Precyzja wyniku zależy od liczebności zespołu. Ważne jest, aby każdy oceniający badał próbki samodzielnie, nie znając wyników uzyskanych przez innych.<br>Pomieszczenie, w którym wykonuje się oceny zapachu i smaku wody, powinno być zabezpieczone przed przeciągami i odizolowane od hałasu. Ważne jest też zapewnienie takich warunków, w