niej kawałki kurczaka obtoczone w mące wraz z posiekanymi podrobami.<br>Gdy się zrumienią, dolać wino i odparować, po czym dodać obrane ze skórki <br>i posiekane pomidory oraz sól i pieprz.<br>Dusić na małym ogniu, a gdy kurczak będzie gotowy, posypać go siekana natką pietruszki.<br>W międzyczasie ziemniaki umyć, obrać i ugotować w osolonej wodzie, a następnie przetrzeć na puree dodając jednocześnie<br>mleko, pozostałą oliwę i szczyptę gałki muszkatołowej.<br>Wyłożyć ziemniakami puree dno i boki żaroodpornego naczynia, a na nich pośrodku ułożyć duszonego kurczaka. <br>Ziemniaki i kawałki mięsa polać sosem powstałym podczas duszenia i zapiec w piekarniku.<br><br>&lt;tit&gt;Kurczak w winie&lt;/&gt;<br>1 kurczak