Do tego w drugiej połowie ubiegłego wieku jeden z Potockich, zamiast tracić majątek za granicą, co zwykle zdarzało się polskiej arystokracji, niespodziewanie miał dużo szczęścia i zyskał wielki kapitał. W większej części został on użyty na odnowienie i uświetnienie rezydencji rodowej, ale część użyto na cele inwestycyjne. Między innymi, powstała wtedy wymieniona wyżej wytwórnia i to bez uwzględniania polskich tradycji. Wykorzystano raczej najnowsze i najlepsze doświadczenia francuskie, zakupując zarówno całe technologie i know-how, sprowadzając najwybitniejszych fachowców, z wielkim rozmachem.<br>Zakupiono też prawo używania oryginalnej nazwy wielu napojów i szlachetnych trunków, jak na przykład autentycznej benedyktynki, jedyne w Europie miejsce na