8.2.2.Pochodzenie, ilość i jakość ścieków<br>Przy produkcji skrobi powstają następujące rodzaje ścieków: ze spławiaków i płuczek ziemniaczanych, wody sokowe, z przemywania i wirowania skrobi oraz wody barometryczne. Ścieki ze spławiaków i płuczek zawierają zanieczyszczenia mechaniczne: piasek, glinę, kłącza i części ziemniaków. Zawartość substancji rozpuszczonych jest niewielka, ale wzrasta z upływem kampanii. Wody sokowe to rozcieńczony sok komórkowy ziemniaka. Zawierają one rozpuszczone białka i węglowodany, cienkie włókienka wycierki i ziarenka skrobi.<br>Ostatnia grupa zawiera niewielkie ilości tych samych zanieczyszczeń, co w grupie drugiej.<br>Ogólną ilość ścieków z produkcji skrobi szacuje się na maksimum 15 m&lt;hi rend="upper"&gt;3&lt;/&gt;/tonę ziemniaków [43]. Decydujące