Galilejskiej. Z kolei wśród najdawniejszych świadectw wartości leczniczych wina mamy wypowiedź samego Hipokratesa, ojca medycyny, powtórzmy: "Wino jest rzeczą cudowną, nadającą się zarówno dla ludzi zdrowych, jak i chorych". Będziemy powracać do tych ważnych prawd także bardziej szczegółowo, bo one stanowią dla naszej opowieści niemal fundament.<br>Nic więc dziwnego, że zakonnicy nie wyczerpali w średniowieczu swoich możliwości. Przypominano im wprawdzie często, że "wino dla uweselenia się jest tworzone, nie dla pijaństwa", umiarkowanie w jego spożywaniu miało być nakazem naczelnym ("Radością duszy i serca - wino w miarę pite"), ale oni, poszukując znaków boskości w swojej, ograniczonej jednak, codzienności, odwoływali się do swoich