składzie substancji mineralnych wydobywa się wody zawierające jod, brom, żelazo, krzem, stront, a nawet selen.<br>Naturalne wody mineralne pochodzą z terenów atrakcyjnych geologicznie, gdzie bogate i różnorodne złoża skał i minerałów umożliwiły powstanie nasyconych składnikami mineralnymi i doskonałych pod względem smakowym wód. Przez stulecia krążyły one pod ziemią, wypłukując ze złóż minerały i łącząc się z wolnym i naturalnym dwutlenkiem węgla. Wiek wydobywanych w Polsce wód mineralnych ocenia się na 1000 lat (Mazowszanka), a nawet na 10 000 lat (Krakowianka). Geneza niektórych, np. Multivity, pochodzącej ze złóż wodonośnych w Tyliczu na terenie Popradzkiego Parku Krajobrazowego, sięga trzeciorzędu, starszego okresu ery kenozoicznej