trudu na uświetnienie wigilijnej wieczerzy potrawami z grzybów oraz tradycyjną, staropolską zupą rakową z mielonymi skorupkami. Skorupki obfitują bowiem w chitosan.<br>W niektórych potrawach znajdziemy też podobne do witamin, odchudzające mikroskładniki pokarmowe. I tak w chudym mięsie i rybach występuje L-kartynina (witamina Bt) - niezbędna do spalania tłuszczu, zwiększająca jego zużycie o 70 procent oraz hydroksymetylomaślan (HMB) - czynnik hamujący gromadzenie tłuszczu zapasowego.<br>Pamiętaj o cytrusach i kawie<br>W owocach cytrusowych i jabłkach znajdziemy hydroksykwasy i flawonole - substancje hamujące przemianę glukozy w tuczący fosfoglicerol. W wytrawnym czerwonym winie, herbacie i kawie - katechiny - ograniczające trawienie, wchłanianie cukrów i tłuszczów oraz stymulujące rozpad tkanki