34% powierzchni kraju w 1820, 50% w 1865 r.). Było to nieco więcej niż w Galicji (46%), mniej niż w Poznańskiem (60%).<br>Ziemi ornej przybywało głównie na skutek wycinania lasów i meliorowania nieużytków.<br>Podwoiła się w tych samych latach powierzchnia zasiewów, w jakiejś mierze na skutek ustępowania trójpolówki, i kilkakrotnie zwiększył się zbiór kartofli (3,2 mln korcy w 1822, 15 mln w 1843 r.). Produkcja zbóż zaczęła rosnąć szybciej dopiero od połowy stulecia, w związku ze zwyżką cen zboża i lepszą opłacalnością eksportu, zwłaszcza pszenicy. Rozszerzano zatem uprawy i brano lepsze grunty pod pszenicę; nie widać za to, by wzrastała wydajność